欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网!官
项目众多
200+项目任选
全国连锁
可就近学
实战培训
人人可学
创业帮扶
新人创业不用愁
外卖买的小龙虾太贵,煌旗君教你自己在家做,能省一大笔钱!
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-09-23 阅读:1567
可是对于单纯爱吃小龙虾的朋友来说,外面的小龙虾确实价格偏高并且会有卫生方面的顾虑,那煌旗君就来教大家如何在家做出媲美大排档的啤酒小龙虾。
第1步小龙虾去虾尾,虾头,虾腮,小虾脚,用刷子刷干净,沥干水备用。
第二步土豆切片放入水中备用,黄瓜切条,放盐腌制5分钟,这样容易入味。
第三步蒜头切碎,姜切片,小葱切短备用
第四步锅里放少许油,烧热放黄瓜条翻炒40秒,放入盘底
第五步锅里放油烧热,龙虾放入翻炒2分钟,捞出备用。
第六步锅里放少于油,烧热后将姜蒜头葱段放入翻炒,小火加入半包海底捞小龙虾调味料稍微翻炒一下
第七步加入龙虾放入翻炒3分钟左右,放入一罐啤酒盖锅煮3分钟。
第八步放入土豆,继续小火煮至没有啤酒味,剩有一点水就可以盛到盘子里啦!
第九步盛到已经炒好的黄瓜盘子里,上面放些葱段就可以了,又香又麻辣的龙虾做好啦!
还有一款比较清淡的做法,喜欢吃虾的原味的小伙伴可以尝试一下哦。
第1步小龙虾泡水。
第2步水里放两勺陈醋,用刷子一个个将小龙虾的头部,背部,肚子,清洗干净,除去虾线。
第3步再倒醋在水中清洗三遍,这样小龙虾彻底洗干净了。
第4步准备生姜,干辣椒,花椒,生姜切片,干辣椒切丝。
第5步锅内放油,将干辣椒,花椒,生姜爆香,再放豆瓣酱炒香。(这一步忘记拍照了)
第6步放入小龙虾,翻炒。
第7步放料酒翻炒。
第8步放盐,白糖,大蒜瓣翻炒。
第9步放一碗清水,盖上盖子。
第10步芹菜洗净切段。
第11步锅内的水烧的差不多了,放入芹菜,翻炒。
第12步放鸡精,五香粉,可以出锅啦!
第13步盛入盘中,可以美美的享用啦!
这款蒜香小龙虾有人喜欢吃吗?
第1步先来准备龙虾,今天买了2斤龙虾,估计都不够吃,
第二步.小龙虾装入容器,加上清水,盖上盖子,前后上下地摇晃,多摇晃几次,再用清水冲洗,干干净净,把龙虾的脚都剪了,龙虾的三角部位剪入一半往外拉,这样整个胃就可以拉出来了(黑色囊状物体就是胃),这部分是不能吃的,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,慢慢拉出虾肠,
第三步处理好的龙虾,可以稍微洗一下,控水
第四步小葱一把,
第五步小葱切末,
第六步蒜泥可以多切一点,
第七步锅里多放一点油,油温八成热,下小龙虾油炸2分钟,捞起锅,
第八步锅里加多一点油,油温微微热,加郫县豆瓣酱2勺,生姜,蒜,花椒适量,炒出香味,
第九步下炸好的小龙虾爆炒,加啤酒半罐,中火烧至龙虾入味,
第十步生抽少许,也可以不加
第十一步出锅加一点点鸡粉,
第十二步汤汁差不多时,撒点香葱末,
第十三步香气飘起来了,红彤彤的小龙虾个个肉质饱满,富有弹性,而且麻辣深入肉里三分,将虾肉蘸着汤汁,那种鲜美由味蕾一路直下,真的太美妙了!想不想尝尝!
看完上面的内容,相信大家对小龙虾的做法有了一定的了解,如果你想要系统的学做小龙虾,然后开一个小龙虾店,那不妨考虑一下来煌旗系统的学习小龙虾技术吧,经验丰富培训老师,学习时间自由,随到随学,。
想知道煌旗小龙虾培训班学习费用的朋友可以点击:https://www.hqcanyin.com/products/yexiaopaidang/product-66.html
声明:本网站仅提供信息发布平台,部分文章及图片来自于网络,如若侵权请发邮件到邮箱:hqpeix@163.com,我们将按照规定及时处理。
Copyright 2012-2021 煌旗小吃培训 版权所有
| 备案号:粤ICP备14058054号