醉虾作为中国十大禁菜之一已经很难找到他的踪影了，出于人道和卫生的问题，小编今天推荐一道熟醉虾，不需要担心，直接吃就可以。　

　第1步河虾洗净，沥干。去不去虾钳随意。

　　第二步锅里放入5克盐和姜片。

　　第三步加入足量清水，估计能够没过所有的虾。加盖，开火。

　　第四步煮水的同时准备腌泡汁。用可以密封的容器，加入白酒。

　　第五步生抽

　　第六步糖

　　第七步盐

　　第八步加适量凉白开，搅匀。液体的量要能没过大半河虾。

　　第九步水煮开

　　第十步下入河虾，加盖。

　　第十一步水再次煮开即可关火。

　　第十二步捞起，放入腌泡汁中，加盖，略放凉后放入冰箱三小时以上。

　　第十三步中途取出翻拌一下，让所有的虾都能浸到腌泡汁。

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