熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。


　　第1步首先将猪肝用白醋和凉水浸泡一下，木耳用清水浸泡，黄瓜洗干净切成菱形片，葱姜蒜切成片

　　第二步再将浸泡好的猪肝沥干水分，切成薄片

　　第三步将葱姜蒜和淀粉料酒放入到切好的猪肝中

　　第四步用手将混合好的猪肝抓均匀

　　第五步锅中倒入一些底油加热

　　第六步将猪肝倒入锅中翻炒，变色即可不要炒过久，然后盛盘备用

　　第七步锅中倒入少许油和郫县豆瓣酱炒出红油

　　第八步加入木耳翻炒再加入猪肝

　　第九步然后加入适量的糖，酱油少许料酒进行调味

　　第十步后加入黄瓜翻炒均匀，用水和淀粉勾芡即可

　　第十一步盛入盘中就可以享用了

　　第十二步这么简单的一道菜既营养又美味，赶快学起来吧……

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