潮汕虾枣是一道美食，做潮汕虾枣较主要的一些食材包括猪肉和虾肉，潮汕虾枣无论是颜色味道还是口感都非常的棒，大家都非常喜欢吃。特别在过年的时候吃，由于潮汕虾枣是球形的，所以有着团圆的寓意，下面煌旗君给大家介绍一下关于潮汕虾枣的一些知识。

潮汕虾枣是什么？

潮汕虾枣是用猪肉和虾肉做成的一种美食，主要是将原材料搅拌均匀，然后做成团子，再放到油锅里炸，所以潮汕虾枣一般是金黄色的。在我们平时生活中一般都不会做潮汕虾枣，只有在一些重大的节日或者是平时过年的时候或者有老人过生日的时候，才会在家里做这道菜，这是一道非常传统的菜，因为沙枣是球形的，所以非常适合过年的时候吃，并且有着团圆的寓意。

潮汕虾枣的做法

一般在一些炒菜馆里，我们都能够吃到一道非常传统的菜，叫做潮汕虾枣，这是潮汕地区过年的时候所必备的一道菜。下面给大家介绍一下做法。首先将虾去掉头和壳以及虾线，将虾用刀切成粒状，然后挤干中的水分。将猪肉用刀切成丁状，荸荠切成粒，葱切成葱花。然后将切好的虾粒，猪肉丁，马蹄粒以及葱花都倒在一个容器里，在里面打上一个鸡蛋，再加一把面粉和适量的盐白胡椒等，然后将容器中的食材充分搅拌搅拌均匀，注意要顺着一个方向搅拌，然后在锅里加入适量的油，烧至六成熟的时候改成小火烧，然后将刚刚搅拌好的食材团成丸子。然后用勺子将丸子放到勺子里，放进油锅里，然后将球粘煎至金黄色，在煎的过程中可以用筷子翻动完整，煎到金黄的时候即可出锅。

潮汕虾枣的营养价值

潮汕虾枣中含有猪肉和虾肉，所以其营养价值包含了猪肉和虾肉的营养价值。在虾中蛋白质的含量非常的高，鸭肉中蛋白质占有20%左右，所以其蛋白质的含量是鱼肉蛋以及奶的十几倍。另外相比鱼肉，虾肉中所含有的蛋白质更加的均匀。另外虾中脂肪的含量也非常少。却含有非常丰富的微量元素，比如说镁元素，钾元素，碘元素，磷元素等。所以吃潮汕虾枣能够帮助我们增强身体的免疫力等。而猪肉中营养价值也十分的丰富，所以在潮汕虾枣中可以看出其蛋白质的含量非常的高，所以对我们的身体具有非常好的益处。

潮汕虾枣的热量

从潮汕虾枣的一些成分中就可以看出潮汕虾枣热量含量相对还是比较高，毕竟这道菜是用油炸出来的。所以其中脂肪的含量相对比较高一些，所以对于那些处在减肥期间的人来说，较好少吃一些潮汕虾枣，因为其热量含量很高，而且脂肪的含量也相对比较高。但是由于潮汕虾枣的营养价值很丰富，所以大家可以适量的吃一些。

孕妇可以吃潮汕虾枣吗

由于在潮汕虾枣中含有虾肉和猪肉，所以潮汕虾枣的营养价值非常的丰富，可以为孕妇提供平时生活身体生长所需要的各种营养物质，包括蛋白质，微量元素。这些物质无论对于孕妇还是胎儿，都有非常好的功效。但是与此同时，我们也可以发现，由于潮汕虾枣是煎炸的食物，所以其中脂肪的含量相对比较高，建议孕妇还是适当吃一些，并不要吃太多，毕竟油炸的食物还具有一定的致癌的作用，无论对于孕妇还是胎儿都具有非常不利的功效。

潮汕虾枣的做法窍门

做这道菜有很多的窍门，下面给大家科普一下。首先将虾切成粒的时候尽量切得粗一些，这样吃起来会比较有弹性，另外在搅拌食材的时候将它拌匀就可以，千万不要搅过头，否则会影响口感，另外在里面放的面粉只要是普通的面粉即可，面粉中的在这道菜中的作用就是能够帮助我们抓住这些食材，所以不要放太多，否则可能会影响口感。另外在炸虾枣的时候，一定要将油全部的没过潮汕虾枣，所以有的时候用小奶锅炸潮汕虾枣，会相对来说比较方便一些。

吃潮汕虾枣的注意事项

尽管潮汕虾枣营养价值非常丰富，但是也有一些注意事项，下面给大家科普一下。首先在吃潮汕虾枣之后注意不要吃一些水果，因为在潮汕虾枣中含有虾肉，虾肉中具有非常丰富的蛋白质和钙元素。如果和那些含有鞣酸的水果一起吃的话，那么可能会降低其中蛋白质的含量，比如说葡萄，山楂，柿子等一些水果，而且鞣酸和钙元素相结合，那么形成的鞣酸钙能够刺激我们的肠胃，从而引起我们身体的不适。另外那些对于吃虾过敏的人来说也较好少吃潮汕虾枣，因为吃了之后肯定会出现过敏的症状。另外由于潮汕虾枣是煎炸的食品，所以对于那些患有高血压糖尿病等各种心脑血管疾病的人来说，较好少吃一些吃油炸食品，否则可能会使他们的血脂以及血液中胆固醇的含量上升。

上面给大家科普了很多关于潮汕虾枣的一些相关知识，相信大家无论对于潮汕虾枣的做法，还是营养价值，注意事项等，都有了一个很全面的认识和了解，大家平时可以自己在家做一些潮汕虾枣来吃。

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