龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

接下来就让我们看看如果料理大龙虾。

　　第1步首先将大龙虾清洗干净，(可以用干净的牙刷。)

　　第二步翻过来再用牙刷，刷干净。

　　第三步爸比开始大展厨艺啦！用小尖刀从大龙虾的身体和头部处插入刀。(也就是虾腮的地方)

　　第四步这样龙虾头和尾部就分开了。

　　第五步看虾的身体取下来了，大龙虾的肉肉很饱满呀！

　　第六步处理龙虾的尾部，将龙虾壳和肉分离。(用食品剪刀剪龙虾尾部的边缘)

　　第七步龙虾尾部的两边边缘都要用食品剪刀，剪开。

　　第八步看龙虾壳和肉已经飞开了。

　　第九步将龙虾尾部的肚皮拉下来。

　　第十步再将龙虾线取出。

　　第十一步开始清理龙虾头部。

　　第十二步取出龙虾头部里所有异物。

　　第十三步去除虾腮: 可以借用剪刀将虾腮剪下来。

　　第十四步这样大龙虾就清洗干净了。

　　第十五步姜，蒜去皮切碎。

　　第十六步将清洗干净的大龙虾摆放在盘子里，(龙虾肉还是放回尾部里呦。)均匀撒上姜末和蒜末。

　　第十七步外加入一勺料酒。

　　第十八步加入少许生抽，提鲜。

　　第十九步滴入几滴芝麻油。

　　第二十步再撒上食用盐，腌制15分钟。(根据个人口味调味)但是建议不要过多调味，那样会影响大龙虾的鲜美。

　　第二十一步上锅隔水蒸13分钟，关火后焖5分钟即可。(时间也要根据龙虾的大小增减)

　　第二十二步鲜美无比的大龙虾上桌了呦！宝贝迫不及待的等着享用，爸比还用胡萝卜做了“爱心”做装饰(^_^)

　　第二十三步龙虾的尾部，亮红肉白，霸气十足。

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