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五香小龙虾的做法【图解】

来源:煌旗餐饮培训    时间:2019-09-16    阅读:1375

挑选小龙虾通常雌虾比雄虾好,青壳虾比红壳虾好,个大的比个小的好。

接来下就看看怎么做五香小龙虾。

第1步洗干净所有的东西 该切就切。

  

  第二步切切切

  

  第三步龙虾一定要去虾线。还有刷肚皮 

  

  第四步准备好。要开始做了

  

  第五步热锅热油

  

  第六步放葱姜蒜炸一下入味

  

  第七步放虾

  

  第八步炒成变色就可以了。搞出来然后热锅热油

  

  第九步放入锅中

  

  第十步把葱姜蒜桂皮香叶尖椒放进去 翻炒一下

  

  第十一步放龙虾进去翻炒。熟了之后加水。淹没龙虾即可

  

  第十二步大概十五分钟之后 放入年糕。黄瓜。土豆。等你喜欢吃的配菜。再闷个十分钟 ,等龙虾冷却下来入味,青椒一定不能先放 要不然会改味的。。我喜欢吃黄瓜和年糕 好吃 后放 要不然会老的额

  

  第十三步然后出国摆盘,也可准备酱料。沾着虾尾吃。配菜也很好吃的

  

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