醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。下面我将给大家介绍醋溜白菜的做法。

　　　　第1步首先，准备好食材，洗净。

　　第二步我们先将主角白菜切成片状，备用。

　　第三步然后开始处理辅料。例如， 我们需将干红辣椒切段，生姜拍烂以及蒜苗切段即可。

　　第四步然后在热锅中将花椒、干红辣椒、生姜以及蒜苗进行爆炒，直至出现香味。

　　第五步然后，我们再将主角白菜放进锅里。

　　第六步接着，我们需要将调味品放进去。分别是味精、料酒、白糖、米醋以及酱油。

　　第七步接下来，我们需要将淀粉对水勾兑成芡，等白菜快熟的时候放进去。

　　第八步后，将蒜苗加进去即可。这样就可以出锅啦。

　　以上就是今天要介绍的醋溜白菜的做法步骤了，是不是很简单。因为白菜特别好熟，几分钟就可以做出这道醋溜白菜，所以这道菜还是比较适合家常食用的，非常适合作为开胃小菜。现在你学hui醋溜白菜的做法了吗？赶紧来试试吧~

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