馒头大家再熟悉不过了，馒头又称之为馍是中国传统面食之一，深受大家喜爱，它是由发酵蒸制之而成的，形状以圆形逐渐向上隆起。是中国人平常食用较多的早餐之一，成分以小麦为主和各种天然原材料组成，营养健康。那么您知道怎么样发面蒸馒头好吃，下面煌旗小吃培训带大家一起了解一下。

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1.将酵母粉倒入容器内5,倒入温水搅拌，将酵母粉与水完全溶解，水温保持在30-35度，用手去触摸感觉温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好的。

2.将面粉倒入酵母中，均匀搅拌让面粉均匀吸收酵母粉。

3.下面开始加水和面，将面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵。发酵时间2-4小时不等。冬天可以选择放在暖气旁，很快就会发好。

4.时间到了我们可以看一下，发酵之后会比之前两倍大，用手抓起看一下有没有大片呈现蜂窝状，如果有就发酵好了。

5.将发好的面切出一部分放在面案上加面粉柔制，让气泡完全消失从而达到表皮光滑，搓成长条形大小均匀的剂子，揉成馒头状。

6.揉好的馒头醒十五分钟，同时烧开水，馒头醒好后放入蒸笼里蒸上35分钟，关火静止不要超过3分钟，现在热腾腾的馒头就可以出锅了。

步骤6揉好的馒头一定要醒15分钟，是蒸出又白又光滑的馒头的关键，现在知道怎么样发面蒸馒头好吃了吧，是不是很简单？如果您想做早餐生意又苦于没有相关技术，欢迎到煌旗小吃培训实地考察，煌旗有多重早餐培训项目，总有适合您的项目。

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