黑米面实际上就是我们把黑米制作的一种主食了，相对于我们在平时常吃的白面来说，黑米面是比较独特的一种食物，吃起来的味道比较独特，特别是在颜色上是黑色的，因此成为了很多人都喜爱的，那么具体黑米面是怎么样的一种食物，一起和煌旗君看看的具体情况。

黑米面的营养价值

黑米面是非常有营养的一种食物，首先在黑米面中是富含有多种的营养元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白质、脂肪存在，同时其中的碳水化合物、B族维生素、维生素E也是很丰富的，再加上黑米面中的钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素都可以帮助人体补充，对我们健康是有好处的。

吃黑米面对于解决贫血的问题是有好处的。主要是因为黑米面能够有清除自由基的功效，同时还可以通过吃黑米面的方法来帮助我们改善缺铁性贫血、抗应激反应，对于免疫调节也有好处，所以说黑米面大家不应该错过。多种生理功能。

吃黑米面还可以很好的维持我们血管渗透压。主要是因为在黑米面中的黄铜类化合物很丰富，同时黑米面还能起到维持血管正常渗透压的功效，这样就能发挥出减轻血管脆性，这样还能防止血管破裂和止血，对我们健康有好处，特别是补血益气的功效很强。

大家吃黑米面对于改善心肌也是有好处的。主要是黑米面能够发挥出改善心肌营养的功效，对于降低心肌耗氧量等功效是很不错的。

同时对于中老年人来说吃黑米面是很适合的，黑米面的抗衰老功效很强，是因为在黑米面中含有大量的花青素类色素存在，而对于这种色素来说，实际上本身就具有很强的抗衰老作用，是我们促进健康的好选择。

而且吃黑米面还可以发挥出预防动脉硬化的效果。黑米面中是富含黄酮类活性物质的存在，而这样的物质对我们健康有所好处，同时对我们预防动脉硬化有意义。

黑米面的做法

黑米面实际上和白面的吃法是比较相似的，我们可以把黑米面制作成各种各样的面食来吃，都是不错的选择，是可以发挥出黑米面功效的。

黑米面馒头怎么做

黑米面制作馒头吃是很不错的，我们可以把普通面粉、黑米面和糖倒入到盆中，然后选择混合均匀。之后我们就可以把酵母放入碗中，用温水化开之后，我们再把化开的酵母水划圈，同时倒入到面粉中，这时候要一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。之后再把揉成光滑的面团放在温暖处进行发酵。等到发酵到原来两倍大的情况下，这时候我们再扒开面团，发现里面是呈蜂窝状的。等到揉匀之后醒发20分钟。再把面团揉匀，同时要搓成长条状。这时候我们就可以用刀切成馒头形状，特别是两头要做成圆形馒头。把馒头放入到蒸锅中，开大火就可以了。

黑米面的功效与作用

吃黑米面对健康养生是有好处的，首先吃黑米面是可以有清除自由基功效的，同时还可以帮助我们改善缺铁性贫血，对于身体虚弱的人群是很适合吃的，同时在黑米面中的黄铜类化合物是非常丰富的，这样的物质是能帮助我们维持血管正常渗透压的，这时候就可以起到减轻血管脆性的效果，对于防止血管破裂和止血的问题产生很有好处。

吃黑米面的时候还可以有抗菌功效，特别是降低血压、抑制癌细胞生长的功效是很强的，这样能够帮助我们预防疾病，而且黑米面还具有改善心肌营养的功效，是我们促进心脏健康的好选择。

在黑米面中实际上是含有大量的锰、锌、铜等无机盐存在的，同时其中的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等比较特殊的成分都是很多的，对我们人体拉丝黑米面吃是很适合的，所以说吃黑米面是要比普通的米更有营养的。

在黑米面中实际上还含有大量的膳食纤维，所以说在淀粉的消化速度上就比较的慢了，同时在黑米面中的钾、镁等多种的矿物质都是有利于我们控制血压的，这样对于减少患心脑血管疾病产生的风险也是有好处的。所以对于糖尿病人和心血管疾病的患者来说吃黑米面是很适合的。

糖尿病能吃黑米面吗

对于糖尿病的患者来说吃黑米面是很适合的，我们都知道糖尿病这样的疾病实际上就是属于是高血糖主要特征的一种慢性代谢疾病了，这类患者是需要通过饮食来帮助调整血糖的，在平时的饮食中是应该注意，一定要选择吃低糖低脂低热量的清淡饮食才行，而黑米面就是这样的一种食物，所以说糖尿病的患者是完全可以吃黑米面的，这样对血糖的影响不大。

黑米面怎么吃

吃黑米面的时候方法是比较多的，制作成汤面吃是不错的选择，首先需要准备好黑米面，盐，菜心，熟鸭蛋，

首先需要把黑米面和好，然后切成面条，然后用烧锅开始烧水，等到水开之后，就可以把黑米面的面条下锅了。等到煮熟之后捞出。再制作面汤，水烧开之后加入盐，把菜心洗好焯水，把黑米面的面条、菜心一起加入汤中，煮熟之后，加入熟鸭蛋就可以吃了。

吃黑米面的注意事项

大家都知道吃黑米面是非常不错的，对我们健康是有好处的，但是在吃黑米面对我们健康是有好处的，但少吃黑米面也会有一定的的问题存在，不能因为吃黑米面好就随意去吃了，黑米面是属于平性、温补的一种食物，所以说对于内火较大，消化不良的人群来说，黑米面是应该避免吃的。

吃黑米面是不错的选择，现在我们的饮食是比较精细的，所以说适量的去吃些粗粮食物会比较好，黑米面就是不错的一个选择，在平时经常吃黑米面对我们健康也有好处，不过吃黑米面的时候也要注意方法才行，这样吃黑米面比较健康。

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