猪蹄汤的做法

1、食材：猪蹄、姜蒜、八角、花生、桂皮、盐

2、做法：将备好的猪蹄置于清水中清洗干净之后将其切成小块置于一旁沥干净水分备用，锅中加入适量的清水再将备好的猪蹄置于锅中进行大火炖煮，在水开之后再将已经备好的大葱段置于锅中再加入少许的料酒进行闷煮，大概闷煮有五分钟左右的时间之后将猪蹄捞出置于一旁清洗，将猪蹄上残留的一些污渍清洗干净，再将其置于清水中冲洗干净之后再将其置于锅中加入适量的清水，还有将之前备好的一些调味品八角、花生、桂皮、姜蒜都置于锅中和猪蹄一起进行炖煮，等炖煮至猪蹄完全软化之后即可加入适量的食用盐和鸡精进行调味，搅拌均匀之后即可食用。

猪蹄汤的做法

1、食材：猪蹄、山药、枣、食用盐、姜、香葱

2、做法：将备好的猪蹄置于清水中清洗干净之后将其切成小块备用，再将备好的山药去皮之后将其切成小段备用，再将红枣洗净之后将其置于清水中浸泡一段时间，将红枣上残留的污渍清理干净，再将备好的生姜和香葱洗净之后，将生姜切片备用，香葱切成碎末备用，锅中加入适量的清水再将备好的猪蹄置于锅中进行炖煮，等到水开之后将备好的大葱段和料酒一起置于锅中和猪蹄进行闷煮，等到五分钟之后将猪蹄捞出置于清水中处理干净猪蹄上多余的污渍之后冲洗干净在置于锅中再加入适量的清水和红枣、姜片一起进行闷煮，在炖煮的过程中要记得火候的转变，要记得在水开之后将大火转为文火炖煮一个小时左右的时间之后将备好的山药置于锅中继续闷煮一段时间等到食材都成熟之后即可加入适量的食用盐和香葱末之后即可出锅食用。

在生活中关于猪蹄汤的做法其实还是比较多的也比较简单的，在平时生活中可以自己选购一些食材自己在家炖煮，在平时生活中烹制猪蹄汤的时候需要将猪蹄上残留的一些污渍清理干净之后再去烹制，以免影响之后猪蹄汤的食用口感。

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