现捞卤菜培训哪里好，要多少钱？
来源：煌旗餐饮培训 时间：2022-05-02 阅读：608
煌旗小吃培训有卤菜培训，你在煌旗可以学到技术配方。煌旗积累了各种小吃培训经验，在煌旗小吃培训学了卤菜技术之后，你也可以自己去创业不用打工！
在煌旗小吃培训，你能学到：早餐、烧烤、卤菜等等。你以为只有这些么？煌旗小吃培训还提供了开店知识，为学员提供成本核算、选店地址、开店设备、采购指导、运营、人员管理等指导。学习学费可以去机构了解，教技术，配方无保留，还教运营，学整套技术！感兴趣的朋友欢迎前来考察。
选址分析
1. 店的选址要方便顾客，有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。
店面以靠近交通主干道的街面为好，或选在繁华的商业街——这些地区人气旺，且街面条件也相对好，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。
3. 除可在较繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、小区等也是好的选择。
对于初次经营店的小本创业者而言，在选址上注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握资料后再斟酌决定，切勿仓促行事;二要事先找餐饮业人士取经，以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成的环节，力求做到万无一失，否则别说赚钱不赚钱了，不亏都是好事。
吃的放心，吃的美味，是现代人越来越注重的问题了。下面是如何做好吃的卤菜的方法。
取清水20斤，加入过水猪大骨两根，老姜适量，文火熬制2小时以上即高汤。取一块纱布，加入注备好的香料打包捆好。香料包白酒浸泡两到三小时取出备用。锅中少量油，加入冰糖3两小火熬制起泡变红，加入适量开水即糖色备用。高汤中加入花椒，干辣椒节，香料包，糖色即可为卤水。将要卤制的食材过水去沫，放入卤水中，看住火候时间即成卤菜。
将主料清洗干净，并将其与卤料包同时放入锅中，加入清水没过食材。
加入鸡精，食盐，料酒，蚝油，生抽，大火烧开转文火。
主料煮熟后关火，在卤水中继续浸泡入味。
现捞卤菜培训哪里好，要多少钱？
现在市面上培训渠道有很多，比如：线上教学、培训机构教学、实体店教学等等，个人还是建议去培训机构学习会靠谱点，煌旗小吃培训现卤现卤技术以实操为主，感兴趣的可以去现场考察了解。
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