随着人均消费水平的提高，小吃市场也日渐火爆，从小吃行业的发展来看，正处于蓬勃发展的阶段。大街小巷只要是能够摆摊，开店的地方，都能够看到特色小吃的身影，并且往往都是人声鼎沸的，由此可见小吃行业在市场中的强大吸引力。这也就意味着如果你开一家小吃店，那么就会有非常高的利润，但想要成功开好一家小吃店需要注意哪些呢？下面煌旗小吃的小编为大家详细介绍，如何成功开一家有特色的小吃店？
　　

　　 

　　

　　  开一家特色小吃店需要掌握的八大成功秘诀！
　　  一、正确的心态
　　  开餐饮店就是拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示，做生意确实比上班好，赚得多，时间灵活自由。

　　

　　  二、合适的地点
　　  这几乎是所有老板公认的重要因素之一，因为如果地点不当道，或者消费地点与消费人群不匹配，也是白搭钱。（例如：你在工地旁边开西餐厅店，你口味在好吃，也没人去消费，这是肯定不行的）

　　

　　  三、亲切的服务
　　  大多数小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，服务行业，想要有回头客，服务必须到位，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。

　　

　　 

　　

　　  四、美味的食品
　　  虽然大多数的小吃店，都已经为顾客处理好大半的物料，制作人员只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用，但是简单归简单，却仍是要按步就班才能有好口味，像是面条的熬煮、奶茶的调配都需要点技术和经验，有时一不注意，食物的品质就有改变，所以一定要自己掌握技术。

　　

　　  五、良善的人事制度
　　  所谓管事容易，管人难，很多餐饮小吃店老板反应的难题都是人员难请，请到了又不容易管理，而没有人什么都办不成，因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，既使有生意做，都做不到。

　　

　　  六、主动推荐人气商品
　　  主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物，而且如果有主力推荐产品，节省客人点餐时间，相对会降低食物的料理时间，因为统一处理总是比个别处理方便及省时些，因此可以提高翻台率。

　　  七、适当的装修和独特的装修风格
　　  同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，或者是装修新颖独特，客人自然会比较愿意上门，这几乎是人人知道的道理，但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生产设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资肯定值得。（如果是摆摊的话，也要你周围的环境整洁干净）

　　

　　 

　　

　　  八、不懈怠的精神
　　  虽然是自己当老板，但是精神不能懈怠，三天打鱼两天晒网，客人来了刚好碰上几次关门，大概也就不会再来了，而刚开始时对产品制程的竞竞业业，也往往会随着懒散的心态而渐不准确，导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要创业，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意，生意才能愈做愈好。

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