广州海鲜烧烤培训教你做炸海蛎子的糊：炸海蛎子相信大家是有所了解的，因为炸海蛎子吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，所以大家对炸海蛎子会比较的爱吃，但是要说具体炸海蛎子应该怎么吃大家不清楚，特别是制作炸海蛎子的时候需要用到糊，具体应该怎么做，一起跟着煌旗君来看看吧。

炸海蛎子的糊怎么做

制作炸海蛎子的时候需要注意，首先要在碗中放入淀粉、面粉，然后打入鸡蛋，再加入清水，调成浓稠的面糊之后，需要在面糊中倒入一小勺的花生油拌匀，然后我们在海蛎子中放入盐和料酒，然后用手轻轻的搅拌均匀，腌制起来备用。之后我们把腌好的海蛎子放入到面糊中，用手轻轻搅拌一下，让每一个海蛎子上都能够均匀的裹上一层面糊。之后再炒锅中需要倒入适量的花生油，烧到八成热的时候，我们用手把裹好面糊的海蛎子轻轻的放入到油锅中，炸到浅黄色的时候就可以捞出沥油。等到炒锅中的花生油再次升温的时候，我们把炸成浅黄色的海蛎子，重新放入到热油中，炸到金黄色到时候就可以捞出，然后配上花椒盐一起上桌就可以吃了。

怎样炸海蛎子又酥又脆

炸海蛎子吃的时候需要注意方法和技巧，我们把鸡蛋清用筷子顺着同一个方向进行搅打，打到起泡的时候，而且筷子在蛋清中能够保持直立不倒的时候健康也。然后加入干淀粉拌和成糊。这样制作的炸海蛎子吃起来口感非常酥脆。

炸海蛎子的营养价值

炸海蛎子的营养价值还是很丰富的，首先炸海蛎子中含有多达18种的氨基酸，其中的肝糖元、B族维生素、牛磺酸，还有钙、磷、铁、锌等营养成分也比丰富，我们经常吃就可以起到提高机体免疫力的效果，在海蛎子中所含的牛磺酸、DHA、EPA，这些都是智力发育所需的重要营养素。而对糖元来说，这是人体中能量的一个储备形式，可以帮助提高人的体力和脑力效率，还可以很好的护脑、健脑作用。

海蛎子中含有大量的碳酸钙，可以起到收敛、制酸、止痛的作用,，而且对于胃酸过多、十二指肠溃疡的问题都有良好的治愈作用存在。

海蛎子壳可以帮助增加我们体内的含锌量，还可以很好的提高机体锌镉比值，是非常有助于改善和防治高血压的问题，而且海蛎子中含有牛磺酸，可以帮助降血脂、降血压。在海蛎子中还含有大量的碳酸钙、磷酸钙，是可以帮助补钙的的，对于常见的骨骼问题可以预防。

海蛎子能做汤吗

海蛎子做成汤吃是不错的选择，需要准备好海蛎子300g，地瓜粉40g，我们把海蛎子清洗干净之后放到碗中，然后加入地瓜粉、鸡精、十三香。倒入少量的清水，用筷子搅拌均匀之后放起来备用。之后就可以开始切葱姜，切成碎末之后我们把香菜切成小段，然后放在一旁备用。把锅烧热之后需要放入少许的油，等到油热之后就加入葱姜，翻炒出香味的时候倒入清水烧开。等到水开之后，我们要先把火转成小火，然后需要把海蛎一点的用勺子均匀放入到锅中。稍等一会，等到海蛎子煮定形的时候就再搅匀一下。在出锅前我们可以放入葱花，然后再加少许的鸡精、盐、酱油进行调味，撒入香菜和葱花就可以了。

好可以准备好10个新鲜的海蛎子、10个蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。把葱切成小段之后，姜切成丝，蒜切片备用。我们把海蛎子拿冷水冲一下之后，需要把蟹棒切成小段。油菜也需要洗净;在锅中添加少许的香油，之后再把葱姜蒜放入锅中，还需要加入少许的白胡椒粉调味。倒入适量的清水，过两分钟之后把蟹棒和粉丝一起倒入到锅中。之后盖上锅盖，等待两分钟之后，把海蛎子和小油菜一起放入锅中，盖上锅盖之后，较后等待两分钟，-放入日本豆腐--半分钟之后，再加入少许的盐就可以吃了。

上面给大家介绍了炸海蛎子的情况，能够发现炸海蛎子吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，是很值得在平时吃的，在制作炸海蛎子的时候是有一定技巧的，大家需要对炸海蛎子的糊做法有所了解，这样才能制作出更美味的炸海蛎子。

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