烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

接下来让我们一起学习烤鸭的做法吧。

第1步把整只鸭化水解冻

　　第二步切好葱段剁好蒜末备用

　　第三步把鸭肚里里洗一下

　　第四步放入蒜末和葱段

　　第五步加入香料：桂皮、肉豆蔻、八角、花椒粉

　　第六步鸭表面倒上生抽、老抽、黄酒、盐、花椒粉进行腌制，铺好保鲜膜放入冰箱冷藏

　　第七步这是放入冰箱腌制一夜的整鸭

　　第八步把整鸭放入烤箱180度上火烤50分钟左右，具体根据自家烤箱情况定

　　第九步等一面烤致金黄

　　第十步把整鸭翻一面继续烤

　　第十一步等两面都烤致金黄出油即可出炉

　　第十二步装盘

　　第十三步拍上成品图，第1次尝试在家做烤鸭，效果棒棒哒，喜欢的亲动手做起来

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