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豇豆角的做法大全【图解】

来源:煌旗餐饮培训    时间:2019-09-16    阅读:1334

 豇豆提供了易于消化吸收的贴心蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素,对身体的健康有很大的帮助,接下来让我们一起学习豇豆角的家常做法吧。

    做法一

 第1步食材准备:豇豆角5根(较老的豇豆不太好消化不适合宝宝吃 较嫩的豇豆一般都比较细长)虾5只 猪肉20克 玉米淀粉20克 胡萝卜5片

  

  第二步食材处理一:找出一个可爱的模具把胡萝卜压出好看的形状一会进行装饰(压完的胡萝卜圈不要丢掉哦)

  

  第三步可爱的小熊形状

  

  第四步胡萝卜和豇豆角过水焯熟

  

  第五步食材处理二:猪肉切小块 虾肉去壳去虾线后放入辅食机搅拌成泥

  

  第六步打好的肉糜加入适量的淀粉一丢丢的宝宝酱油 搅拌上劲儿

  

  第七步胡萝卜圈当托儿垫在盘子里 豇豆角盘绕成一朵花状

  

  第八步再将肉糜加在豇豆角圈圈里 记得填满哦

  

  第九步放入点缀装饰的小熊胡萝卜

  

  第十步水烧开后上锅蒸10分钟(因为之前有焯过水所以缩短蒸的时间)

  

  第十一步由于我用另外一个锅炒菜 多焖煮了一会儿成品就不辣么绿了但味道超棒!

  

  第十二步 后蒸出来的汤汁不用倒掉 加些淀粉勾芡一下浇在上面 完美!

  



做法二

  第1步材料表如图

  

  第二步手掰成一寸长左右。

  

  第三步准备工作做完了,拿去洗干净。

  

  第四步锅中倒入油。热油

  

  第五步倒入洗净的缸豆煸炒。

  

  第六步大火煸炒一分钟。

  

  第七步倒入生抽

  

  第八步倒入醋

  

  第九步倒入老抽

  

  第十步倒水

  

  第十一步到刚刚淹没豇豆

  

  第十二步放入冰糖

  

  第十三步盖上锅盖大火到水差不多收干

  

  第十四步大火15分钟开盖收水。

  

  第十五步按自己口味不够酸的话再加一点醋酸的话就不要加了。

  

  第十六步收到差不多的水分。

  

  第十七步差不多了,装盘。

  

  第十八步完成,酸酸甜甜配饭很好吃

  

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