第1步鸡胗洗净，加葱一段，姜若干片，花椒，料酒，一勺盐，泡1小时去腥味

　　第二步材料 蒜姜切末

　　第三步泡椒，彩椒都切丁（怕辣的可以少放点泡椒）

　　第四步泡好的鸡胗，洗净切片

　　第五步放比平时炒菜稍多点油，爆香葱姜蒜大料辣椒（我怕不辣，又加了个辣椒）

　　第六步鸡胗倒入，爆炒

　　第七步加料酒2勺，蚝油1勺，生抽1勺，糖半勺，继续爆炒

　　第八步加入泡椒丁

　　第九步后加入彩椒丁，倒入水淀粉，翻炒收汁，加盐，出锅

　　第十步为了颜值，出锅后我又撒了些绿葱花

　　第十一步颜色亮丽又下饭

　　第十二步怕辣的少放泡椒

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