相信大家都知道，做石锅鱼必不可少的工具就是石锅了。也可以说石锅的好坏直接到影响石锅鱼味道的好坏。而石锅的保养也成为了众多石锅鱼店老板较关心的问题了。那么，石锅鱼的石锅怎么保养？

1、使用石锅后，要把石锅清洗干净。可以用石锅煮一些水，待水煮到温热时用普通的布，比如海绵布进行清洗。不过千万不能用钢丝球去刷石锅，因为这样会逐渐破坏石锅的材质。

2、石锅洗干净后，要把石锅擦干。

3、擦干后的石锅，可以用冷油炸一下锅，大概需要2个小时，不过油的温度不能太高，太高会很容易把石锅炸裂。

4、放置石锅时，要远离火源，把石锅放在阴凉的地方。除此之外锅底还要朝上，而且也不能直接把石锅放在地上，较好先垫上一些草垫或其他东西。

5、使用石锅时，要保持一定的温度，不能忽冷忽热，忽冷忽热会让石锅由于受力不均而破裂。

6、在使用石锅前，可以先用洗米水浸泡一天，再用米汤煮十分钟，待其自然凉后，把石锅洗干净便可用了。

7、使用石锅时，不能使用金属铲。

8、di一次使用石锅，要先在石锅表面涂上一层由，保护涂层。

石锅鱼的石锅怎么保养？看完上面的内容，相信大家都知道了，如果大家还想了解更多的小吃知识，可以扫描下方的二维码，关注我们煌旗的官方微信号，我们会不定期为您推送相关的小吃资讯。

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