红油抄手很多人乍一听的时候可能并不知道是什么，但是看过它的实际面容之后我们一定不会感到陌生。而且也是很多人的心头爱，那么今天煌旗君也是搜集了很多的相关资料，带着大家初步认识和了解下。

红油抄手的做法

红油抄手的做法其实并不难，但是很多人可能基本都是在外面吃的多一点，自己实际操作可能没有尝试过，今天小编就整理了相关方面的做法以供大家进行参考：

1、需要将姜切成细末的，这样可以放到肉馅里;

2、准备抄手皮适量;

3、拿出一张抄手皮装入适量的肉馅，我们可以在三角形的一头沾点水，进行轻微的沾湿即可;

4、我们需要将抄手皮两个角对折，轻轻的捏一下就可以了，将其中的一个角沾湿这样的话比较容易捏在一起;

5、然后我们按着同一个方向将所有的抄手皮弄好;

6、准备一个碗，里面放入生抽、辣椒油、花椒粉、香油和小葱;

7、碗里放入适量的开水做成调料就可以了;

8、锅里的水进行烧开，然后将抄手皮放进去;

9、等到抄手皮煮到漂浮在水上的时候我们就可以捞出来装在碗里了，记得不要煮太久，因为皮比较薄，太久的话就会影响口感。

红油抄手的功效和作用

1、具有开胃的功效：我们知道红油抄手营养丰富，风味比较独特，所以具有增强人食欲的作用;

2、具有安神的作用：由于红油抄手是馅荤素的，因此具有安神定惊的作用，一般老少都可以食用，而且也会达到营养均衡的作用;

3、具有补血旺气的作用：因为红油抄手中具有氨基酸与脂肪酸，这样的话能够促进人体对铁的吸收，因此对于治疗缺铁性贫血具有很好的作用。

红油抄手的营养价值

红油抄手听起来是一道不是很起眼的食物，但是小小的食物中也是蕴含了很多的营养，相信通过小编的介绍大家一定会喜爱这道食物的：

1、本身的蛋白质的含量比较高蛋白质是人体重要的营养元素，对于神经系统的发育和增强人体记忆体力具有很好的作用;

2、脂肪的含量比较高：一般瘦肉中的脂肪的含量能够达到每100克中有29克的量;

3、维生素B的含量比较高：维生素B的存在通常会缓解人体疲乏无力的情况;

4、能够提供人体必要的脂肪酸：我们知道猪肉其实是性味甘成、具有滋阴润燥的作用，同时铁的含量也是比较高，能够改善缺铁性贫血。

红油抄手的宜忌人群

红油抄手虽然很普通，但是需要注意的地方也是需要大家了解的，小编今天就给大家说说红油抄手适宜和不适宜的人群，希望今后大家能够真挣注意：

1、本身患有火热病症或阴虚火旺、高血压病和肺结核的人是不能吃的，因为红油毕竟也是属于辣椒油，吃了的话只会使得干活更加的旺盛;

2、患有食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮的人应该谨慎食用：因为会加重病情;

3、本身肾功能就不是很好的人记得不要食用：因为辣椒中有辣椒素，它会通过肾脏排除人体体外，会损坏肾实质细胞，严重的话是会引起肾功能改变的，甚至是出现肾功能衰竭的情况;

4、一般偏瘦的人不易食用：因为偏瘦的人本身就是比较容易产生口苦或者是情绪容易暴躁的人，如果再食用辣椒油的话只会加重症状。

红油抄手的热量

红油抄手的热量大约为297.98大卡，其中碳水化合物的韩的热量是在33.72克，脂肪的含量是在13.36克，蛋白质的含量是在11.07克;

但是红油抄手的胆固醇的含量比较高，而且因为饱和脂肪酸的过高含量所以不建议减肥期间的朋友食用。另外不能过量食用，因为吃多了会对身体产生不利的影响。

红油抄手的酱汁怎么调

需要的馅料：分别是肉馅、荠菜、酱油、香油、食用油、葱末、姜末等;

主要调料：辣椒粉、白糖、芝麻、香油、食用油、生抽、蒜泥;

具体做法：

1、将肉馅在盆里放好，之后放入酱油、花椒粉、料酒、姜末进行搅拌均匀，之后分次放到清水里面，沿着同一个方向都打到肉馅上直到起胶为止;

2、接着将切好的荠菜和葱花放进去，之后再放入油和香油进行搅拌，较后放入盐进行调味;

3、放入1大勺辣椒粉和葱花进行搅拌均匀。接着放入少许的花椒粉和芝麻;

4、我们准备一大勺植物油进行烧热，之后浇上辣椒粉上搅拌均匀;

5、将1大勺醋放在火上进行烧开，之后也倒入碗中;

6、等到凉却之后放入1大勺蒜泥、1大勺生抽、香油几滴以及白糖之后用温水搅拌均匀，基本上调料就算弄好了。

孕妇能吃红油抄手吗

我们说孕妈妈较好是不要吃了，因为红油抄手里面的辣椒的含量比较高，辣椒具有刺激的作用，对于孕妈妈和宝宝来说都会产生不利的影响。

通过上面的介绍相信大家心里多少对红油抄手都是有一定的概念了，因为做法并不是很复杂，生活中我们可以自己动手就可以尝到它的美味。对于它的作用大家心里也知道了一点，平时中适当食用也是对身体有好处的。

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