香干是一种大豆制品，是有大豆独特的香气，是很多人喜欢吃的食物之一，在我们的生活中香干也是经常和辣椒一起搭配制作食用，香干炒辣椒就是其中一种比较常见的做法了，这是一道非常好吃的家常菜，下面我们大家就一起来看看香干炒辣椒的做法吧。

香干炒辣椒的做法

准备材料：香干、辣椒、生抽、食盐、香油。

1、我们首先就是将准备好的辣椒洗干净了，然后是去囊切成条，我们较好是准备一个青椒、一个红椒，我们也是可以将香干洗干净切成条。

2、锅热后加入少许的香油，烧热后放入香干，爆炒一到两分钟，炒的时候可以加少许的酱油。将香干捞起备用。

3、用大火煸炒准备好的辣椒，在炒的过程中加入少许的盐。炒至九成熟时，加入刚刚炒好的香干，稍微炒一两分钟即可。

功效：香干里面是保留了大豆的营养价值，里面是含有丰富的各种营养物质，像蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。我们经常食用一些是含有丰富的卵磷脂，对于心脑血管有非常大的好处。辣椒是一种营养价值非常高的蔬菜，可以很好的刺激我们的味蕾，可以增加我们的食欲，辣椒本身也是含有我们身体所需要的一些营养，而且有多种的功效，辣椒里面含有丰富的维生素，而且含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。但是我们要注意香干与葱一起食用是会影响到身体对钙的稀少，对于骨骼也是非常的不利。

看了上面的介绍，相信大家也很好的知道了，香干炒辣椒的做法和功效了，这款菜肴是非常的美味，但是我们要知道这款菜肴是比较容易导致上火，是会影响到胎儿的健康，所以大家在食用的时候要注意自己的身体状况。

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