猪腰虽然有股骚味，但是只要处理好了，吃起来Q弹有嚼劲，而且一般使用爆炒的做法，风味十足，让我们一起来学习腰花的做法吧！

　　第1步腰子去除中间的腰臊

　　第二步切花刀

　　第三步切块

　　第四步放两勺白酒，抓匀腌制10分钟

　　第五步洋葱 青红椒切块，蘑菇切片

　　第六步准备一碗汁：酱油、糖、料酒、白酒、米醋、盐、白胡椒粉适量放碗中混合备用

　　第七步厨房纸巾拭干腰子表面的酒

　　第八步放一勺黄豆酱拌匀

　　第九步油锅烧热，放一半洋葱爆香

　　第十步放入腰子爆香，至表面没有红肉装盘备用

　　第十一步另起油锅，爆香剩下的洋葱

　　第十二步放入蘑菇片翻炒，放适量盐使蘑菇出水，炒软

　　第十三步放入腰子翻炒

　　第十四步倒入碗汁，翻炒出香

　　第十五步放入青红椒，大火翻炒收汁即可

　　第十六步色香味俱全

　　第十七步近点更诱人

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