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高压锅炖鸡的做法【图解】

来源:煌旗餐饮培训    时间:2019-09-16    阅读:1630

高压锅炖鸡汤的制作方法简单易上手,只要准备好食材,放入锅中一压就好了,美味又快捷,炖出来的鸡肉软烂鲜香,那么高压锅炖鸡怎么做好吃,让我们通过本文来学习一下吧。

第1步鸡翅洗净剁成大块。

  

  第二步把剁好的鸡翅用开水焯过,去血沫后捞出备用。

  

  第三步生姜切大片、香菇提前泡发,杏鲍菇切滚刀块。

  

  第四步锅里坐油,油热后放入姜片、桂皮爆香。

  

  第五步倒入鸡块、香菇翻炒。

  

  第六步倒入两汤匙老抽,翻炒上色。

  

  第七步倒入清水,没过鸡肉即可。

  

  第八步炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。

  

  第九步翻炒均匀后,倒入压力煲内。

  

  第十步汤汁不要太多,洒上小葱盖上压力煲盖,通电。

  

  第十一步在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。

  

  第十二步口感键选择“清香”,喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。

  

  第十三步等压力煲工作完毕,排气后即可打开压力煲。

  

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