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海鲜粥这样做,更美味哦!
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-08-01 阅读:1516
天气热了,总感觉胃口不是特别好,孩子不愿意吃饭,想给他吃点养胃又易消化的东西怎么办呢?来煮点海鲜粥吧!
今天就来教大家怎么把海鲜粥的鲜味发挥到及致,让你一碗接一碗停不下来!
材料:基围虾、大米、姜、盐、胡萝卜、青豆、香菇、胡椒粉、葱、
做法:
1.剥虾壳,去虾线,虾头留下备用。
2.虾肉加胡椒粉、少许盐抓匀。
3.在锅中放油,下葱白、姜片、虾头、炒至油色金黄。
4.加入适量的水(接下来就用这些水煮粥),煮到沸腾后,过滤出虾头。
5.在电饭锅中放入大米、胡萝卜、青豆、香菇、倒入刚刚的炒虾头汤,按煮粥键。
6.在开锅的前30分钟放入刚刚腌渍好的虾仁,(有条件的可以再加鱿鱼、贝类、瑶柱)
7.开锅时放入葱花、胡椒粉、盐,开吃!
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