街边小吃摊做什么好卖，哪里可以学？
来源：煌旗餐饮培训 时间：2022-05-24 阅读：782
街边小吃摊做什么好卖
1、水果沙拉
这两年兴起的，不过得两个人操作一个买一个切，并且成本有点小高，因为都是水果天气一热很快就坏了，而且载具还得是专门改装过的制冷小车。重要的是价格小贵，如果摆在商业广场或者景点附近生意就好做，如果在工厂区的话，那可能就会吃瘪了。
2、冰镇糖水
以在珠三角地区的所见所闻，女性摆地摊很多都会选择冰镇糖水。主要是因为冰镇糖水操作简单，只要不要太甜太淡就可以了，而且冰镇糖水的成本很少，都是些粗粮的成本也就一两百块，工具还不多只要几个小桶装糖水，加个小推车就可以了。重要的是冰镇糖水不像冰淇淋得冻成冰块，只要像冰水一样有点冰就可以了，可以不用每天拿个冰箱蓄电池搬进搬出，省去了很多不必要的麻烦。
3、牛杂
装备简单，成本不高，销量不低，人群接受范围广。内脏的处理需要技术，不是生手可以短期学会的。
摆地摊也是一般学问，就算选好做什么了，也要考察好摆摊地点才不会没生意
4、炒酸奶：
炒酸奶作为当下一种冷饮产品，越来越被大众所喜欢，炒酸奶，解暑开胃，柔和了冷饮与酸奶，能满足消费者的休闲美食的需求，另外搭配不同的食材会有不同的风味，比如草莓、西瓜、香蕉等新鲜水果，而且新兴的吃法，很是得年轻消费群体的追捧。
5、冰淇淋：
冰淇淋在我国消费者心中，已经成为解暑以及休闲食品中的选择，尤其是在春夏季，气温升高，冰淇淋便成为热门产品，在产品各异的夏季市场，吸引大部分消费者。
街边小吃哪里可以学
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