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湘菜厨师培训现场视频

来源:煌旗餐饮培训    时间:2019-10-15    阅读:181

 

煌旗湘菜厨师培训过程视频

湘菜,又叫湖南菜,是我国历史悠久的八大菜系之一,也是现今影响力较大的三大菜系之一。
湘菜以制作精细,食材选择官方,口味多变,品种繁多而著称,并以注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见长。为了满足广大学员的需求,煌旗专门开设了湘菜厨师短期培训班,有专注于湘菜厨艺的培训师傅亲自传授,能够满足学员对湘菜的基本功掌握以及40多到菜品的做法,能够轻易胜任大排档,快餐店,中小型饭店厨师的基本需求。
煌旗湘菜培训由经验丰富的湘菜大厨手把手教学,其中包含30多道经典的湘菜菜肴如:

酸辣鸡丁 糖醋里脊 湘江鲫鱼
家常豆腐 剁椒鱼头 蒜苔炒鸭胗
香辣肘子 红烧鱼 爆炒猪肚
红烧凤爪 凉拌皮蛋 等等

每一道菜品的做法均有老师进行示范讲解,学员跟随实操,报名参加学习的学员还可以获得湘菜培训秘方,内部包含所有菜肴详细的制作方法,选材技巧,材料用量,注意事项,保证学员在毕业后也能清晰了解每一道菜肴的各种问题。


为了确保每一位煌旗学员能够掌握核心厨艺,能够做到色香味俱全的基本要求,在煌旗学习湘菜厨师培训班的学员每一道菜品都需要经过培训老师的考核才可进行毕业,如毕业后发现有一道菜肴技术生疏了,均可免费回到之前的煌旗小吃培训进行免费复习。

 

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