凉菜又叫冷盘，是一种主要以，口味干香，香脆细嫩，爽口细腻，色泽鲜艳，选材精细，菜品整齐美观，赏心悦目，通常作为开胃菜上台。

凉菜作为煌旗热门的培训，每天都要不少学员慕名学习，其中在煌旗学习凉菜的品种已川菜系为主，这也是因为川菜的口味更能满足现代人的口味需求。

以下是我们的摄影师在深圳沙井煌旗拍到的学员风采：

煌旗一直坚持以实操和理论相互结合的教学模式，从根本上把特色小吃技术传授给广大学员。

无论任何项目的教学都由经验丰富的培训老师进行示范和讲解，学员进行模仿操作并把基本厨艺完全刻在心里。

在煌旗除了能够学习到正宗的四川凉菜，还能学习到小吃店开店经验，我们会不定期的开设小吃店经营经验分享课，由我们经验丰富的老师进行讲解。

如果您对煌旗的四川凉菜感兴趣，选择掌握凉菜的核心技术的话，可以通过在线咨询或者亲身光临就近的煌旗小吃培训进行实地考察。

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