东莞南城家常菜馆培训告诉你青椒土豆怎么切：青椒土豆都是大家熟悉的蔬菜，也是很多人都爱吃的，在平时大家对青椒土豆独是比较喜爱的我们经常吃对健康是有好处的，而且因为营养价值是很丰富的，所以说大家会对青椒土豆比较的喜爱，那么具体青椒土豆应该如何且比较好，一起跟着煌旗君来看看吧。

青椒怎么切

在吃青椒的时候首先要做的就是把青椒切好，需要我们把挑选好的青椒全部洗干净之后备用。然后大拇指去按压青椒柄的部分。之后用手握着青椒柄，轻轻的进行旋转，而且这时候要小心取出青椒柄以及连在上面的籽粒才行。如果说不小心有籽粒掉落到了青椒的内部，也是需要用清水完全冲洗干净的。之后我们把青椒按扁，需要切成自己要用的形状就可以了。

土豆怎么切

吃土豆同样是需要切好的，首先要选择大小合适的土豆，个头中等或者是大的土豆比较好。首先土豆需要用水进行清洗，之后用削皮刀给土豆削皮，之后就可以把土豆从中间直接切成两半，然后把土豆再切成片，之后把土豆码整齐，之后直接切成丝就可以了。

青椒土豆的营养价值

青椒土豆都是很有营养价值的蔬菜，首先青椒特有的味道，再加上其中所含有的大量辣椒素，能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用，是可以帮助能增进食欲的，还可以帮助促进消化、促进肠蠕动，对于防止便秘是很有好处的。而且因为青椒中含有非常丰富的维生素C，可以帮助我们起到防治坏血病的效果，尤其是对于牙龈出血、贫血以及血管脆弱的情况，都可以有辅助治疗的作用存在。

在青椒中是含有非常丰富的叶酸、镁的存在，再加上钾等营养成分。因为这些都是我们人体所需要的，而且在辣椒中，其中是含有辣椒素的，这也就是辣椒辣味的主要来源，其中是有抗炎和抗氧化的作用存在。

在土豆中是含有大量的淀粉，再加上其中的蛋白质、B族维生素、维生素C等营养物质的存在，所以说是能够起到促进脾胃的消化功能。而且因为土豆是能起到和中养胃、健脾利湿效果的。而且因为土豆中含有少量的龙葵素，是可以起到减少胃液分泌的效果，还可以有效缓解痉挛的问题，对于胃痛问题，可以有一定冶疗的作用存在。

土豆中是含有大量的膳食纤维存在，可以起到宽肠通便的效果，还可以帮助我们人体及时的排泄出代谢毒素，这样就可以有效防止便秘问题的产生，还可以预防肠道疾病的出现。

因为土豆是能供给我们人体大量的、有特殊保护作用的黏液蛋白物质。这些物质是能起到促持消化道和呼吸道的效果，对于关节腔、浆膜腔的润滑工作也有好处，而且还可以帮助我们预防心血管，还可以解决系统的脂肪沉积问题，可以有效保持血管弹性，还非常有利于预防动脉粥样硬化的产生。

土豆属于一种碱性对蔬菜，这是非常有利于我们体内酸碱平衡的，而且还可以帮助中和掉体内代谢之后容易产生的酸性物质，所以可以有美容和抗衰老的效果。

土豆中是含有非常丰富的维生素，再加上其中有钙、钾等微量元素的存在，是很容易被消化和吸收的。而且土豆中华含有的钾，能够取代体内存在的钠，同时还可以把钠排出我们体外，是非常有利于高血压以及肾炎水肿患者健康的。

青椒土豆怎么做

青椒土豆很适合搭配起来吃，搭配在一起炒菜吃是不错的选择，需要准备好土豆250克，青椒250克，还需要调味品，需要植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。首先我们要把青椒去蒂籽之后洗净，掰成块。土豆需要去皮之后洗净切成片，葱姜蒜切片备用。在炒锅中注油烧热，之后下入土豆片炸到金黄色的时候就可以捞出控油备用。在炒锅中注油烧热，之后就可以下入葱姜蒜片、花椒粒一起炒香，然后依次放入土豆片、青椒块进行煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐进行调味，翻炒均匀之后撒入味精就可以了。

在吃青椒土豆的时候，首先要做的就是去把青椒土豆切好，上面就给大家介绍了青椒土豆的切法，能够发现方法还是比较简单的，而且青椒土豆搭配起来吃也是不错的选择，作为一道家常菜是很合格的，所以说推荐大家经常吃青椒土豆这道菜。

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