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煌旗君教你这样做,炒出嫩嫩的牛肉【图解】

来源:煌旗餐饮培训    时间:2019-09-23    阅读:1295

   小炒牛肉的做法不是很难,主要就是将腌好的牛肉炒制之后再配上其他的辅料一起炒制而成,这种做法做出来的牛肉比较家常适口,适合大多数人食用。经常吃小炒牛肉还能滋养脾胃,所以赶紧跟着煌旗君来学习一下小炒牛肉的做法吧。

   第1步把食材清洗干净沥干水分备用

  

  第二步把食材清洗干净后,牛肉切丝加少许盐和生粉腌15分钟左右。

  

  第三步在腌制牛肉的同时把切好的芹菜放入锅里焯水捞起沥干备用。

  

  第四步再把葱姜蒜小米椒都切好装盘备用。

  

  第五步起锅入油烧热后,放入牛肉翻炒至牛肉变色盛起备用。

  

  第六步再次起锅入油放姜蒜爆香加入辣椒,倒入芹菜开大火一同翻炒。

  

  第七步后倒入牛肉放少许盐和酱油调味,翻炒3-5分钟。

  

  第八步放入葱和香菜即可出锅盛出食用。

  

  第九步小炒牛肉完成啦!

  看,这就是小炒牛肉的做法,这道小炒牛肉中的牛肉好选取带一点肥肉的牛肉,这样炒出来的不会特别干。现在你掌握了小炒牛肉的做法了吗?快来一起试试吧~

  

   看完上面的内容,相信大家都知道了小炒牛肉的做法窍门了吧。如果你有想法开一家小炒快餐店的话,建议到煌旗系统的学习小炒的做法,煌旗除了有小炒技术培训,还有多种品种的学习项目,比如奶茶技术培训、早餐技术培训、宵夜技术培训、以及烘焙技术培训等等,多种口味供学员学习,让学员轻松开店不用愁。

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