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潮汕卤菜在东莞哪家学比较好?
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-07-13 阅读:1253
潮汕卤菜的卤汁要够味,才能好吃,卤水很重要,如果找不经验丰富的小吃学,学不到卤菜那个“味”,那么这个钱就白花了。煌旗小吃培训会跟学员签到教学合同,可以先试吃后学习,不存在欺骗学员的事情,想要学习潮汕卤菜的你,可以放心来煌旗学习!
煌旗小吃培训采用的教学模式,知道每个学员的学习时间都不同,不限定学员的学习时间,,!
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各类食材处理,调料的制作,秘制潮汕卤汁制作;
3.火力调控;
4.教导学员不同卤制品搭配不同的配料
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
学习制作了卤汁之后,我们会教学员卤制品:鸭脖子,鸭脚,猪头肉,猪耳,素菜等,学习好这些品种的制作方法之后,学员还可以自己卤制出几十种菜肴出来。
采用煌旗传统潮汕菜中的卤菜秘方进行指导,教导学员正宗的潮汕卤汁,各种不同食材的卤制方式火力控制以及卤制时间等一系列服务,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
学正宗潮汕卤味,就到煌旗小吃培训!
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